Apakah Minum Teh Setelah Makan Memicu Anemia?

AndalasNews(20/12) – Kebiasaan minum teh setelah makan sangat populer di berbagai kalangan. Namun, ada anggapan bahwa hal ini dapat menurunkan kadar zat besi dalam tubuh dan meningkatkan risiko anemia. Apakah pernyataan ini benar adanya?

Menurut Dr. Johannes Chandrawinata, dokter spesialis gizi dari RS Melinda Bandung, teh memang dapat menghambat penyerapan zat besi dalam tubuh. Meski begitu, minum teh setelah makan tidak serta-merta menyebabkan anemia defisiensi besi.

Risiko tersebut hanya muncul jika konsumsi teh dilakukan secara berlebihan, berlangsung lama, dan tidak diimbangi dengan asupan zat besi yang cukup.

Bagaimana Teh Menghambat Penyerapan Zat Besi?
Anemia defisiensi besi terjadi akibat kurangnya zat besi untuk membentuk hemoglobin, yaitu protein dalam sel darah merah yang bertugas mengangkut oksigen ke tubuh.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum teh setelah makan dapat menurunkan penyerapan zat besi hingga 62%. Hal ini terutama berisiko pada kelompok tertentu, seperti wanita hamil, anak-anak, vegetarian, atau mereka dengan pola makan rendah zat besi.

Cara Mengurangi Risiko
Untuk mencegah pengurangan zat besi, beri jeda sekitar 1–2 jam antara waktu makan dan minum teh. Cara lain adalah mengonsumsi makanan kaya vitamin C, seperti jeruk, stroberi, atau paprika, karena vitamin ini membantu meningkatkan penyerapan zat besi, terutama dari sumber nabati.

Memilih teh herbal atau teh dengan kandungan tanin lebih rendah, seperti teh hijau, juga dapat menjadi alternatif bagi mereka yang khawatir tentang efek tanin pada zat besi.

Selain itu, pastikan pola makan mengandung zat besi heme (dari sumber hewani seperti daging merah, unggas, dan ikan) serta zat besi non-heme (dari sayuran hijau, kacang-kacangan, dan biji-bijian).

Meskipun teh dapat memengaruhi penyerapan zat besi, hal ini tidak akan langsung menyebabkan anemia jika konsumsi dilakukan secara bijak. Pastikan pola makan seimbang dengan asupan zat besi yang cukup, dan Anda tetap bisa menikmati teh tanpa khawatir mengorbankan kesehatan tubuh Anda.